Najlepsze źródła białka roślinnego – jak wzbogacić swoją dietę o roślinne proteiny?

Spis Treści

Jakie są najlepsze roślinne źródła białka i dlaczego warto je wprowadzić do diety?

Coraz więcej osób zwraca uwagę na korzyści płynące z diety roślinnej, szczególnie jeśli chodzi o białko roślinne. Wiele osób uważa, że aby dostarczyć organizmowi odpowiednią ilość białka, trzeba sięgać po produkty zwierzęce, ale to nieprawda. Istnieje wiele roślinnych źródeł białka, które są nie tylko zdrowe, ale również bogate w składniki odżywcze, które wspierają zdrowie na wielu poziomach. W tym artykule przyjrzymy się najlepszym źródłom białka roślinnego i dowiemy się, dlaczego warto wprowadzić je do swojej diety.

1. Soja – Królowa Białek Roślinnych

Soja jest jednym z najlepszych źródeł białka roślinnego, który dostarcza organizmowi wszystkich niezbędnych aminokwasów. Dzięki temu jest to produkt pełnowartościowy, który może stanowić podstawę wielu roślinnych posiłków. Soja jest wykorzystywana w produkcji tofu, tempeh, a także w napojach sojowych i mące sojowej. Jej zaletą jest nie tylko wysoka zawartość białka, ale także obecność tłuszczy roślinnych i izoflawonów, które mogą wspierać zdrowie serca i układu hormonalnego. Warto wprowadzić ją do diety, zwłaszcza dla osób aktywnych fizycznie, ponieważ wspiera budowę mięśni oraz regenerację po treningach.

2. Strączki – Fasola, Soczewica, Groch

Strączki, takie jak fasola, soczewica i groch, to kolejne świetne źródło białka roślinnego. Choć niektóre z nich, jak soczewica, zawierają mniej białka niż soja, to jednak wciąż stanowią bardzo wartościowy element każdej diety. Strączki charakteryzują się także dużą ilością błonnika, który wspomaga trawienie i utrzymanie zdrowia jelit. Regularne spożywanie strączków może również pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu i utrzymaniu stabilnego poziomu cukru we krwi, co sprawia, że są one doskonałym wyborem dla osób dbających o zdrowie metaboliczne.

3. Nasiona i Orzechy – Małe, ale Mocne

Chociaż nasiona i orzechy są niewielkie, to są pełne białka i zdrowych tłuszczy. Nasiona chia i konopi dostarczają wysokiej jakości białka, które zawiera wszystkie aminokwasy niezbędne dla organizmu. Orzechy, takie jak migdały, orzechy nerkowca czy orzechy włoskie, również mogą stać się doskonałym źródłem białka w diecie roślinnej. Dodatkowo nasiona i orzechy są bogate w witaminy, minerały i tłuszcze nienasycone, które wspomagają zdrowie serca, poprawiają odporność i utrzymują odpowiedni poziom energii. Dodając je do sałatek, smoothie czy jako przekąski, można wzbogacić codzienną dietę o cenne składniki odżywcze.

4. Quinoa – Superżywność o Pełnowartościowym Białku

Quinoa, znana również jako komosa ryżowa, jest pseudocerealią, która zawiera pełnowartościowe białko. Jest to jedno z nielicznych roślinnych źródeł, które dostarcza wszystkich dziewięciu niezbędnych aminokwasów, co czyni ją wyjątkową wśród innych roślin. Quinoa jest także bogata w błonnik, magnez oraz witaminy z grupy B, które wspierają metabolizm i poprawiają funkcjonowanie układu nerwowego. Można ją wykorzystać w wielu potrawach, od sałatek po zupy, a także jako alternatywę dla tradycyjnego ryżu czy kaszy. Jest to świetna opcja dla osób na diecie wegetariańskiej i wegańskiej, które szukają pełnowartościowego białka roślinnego.

5. Zielone Warzywa – Szpinak, Brokuły, Brukselka

Choć warzywa zielone, takie jak szpinak, brokuły czy brukselka, zawierają mniejsze ilości białka w porównaniu do strączków czy nasion, to nadal stanowią cenne źródło tego składnika. Warzywa te są również bogate w witaminy (takie jak witamina K i C), minerały (magnez, potas) oraz przeciwutleniacze, które wspomagają zdrowie serca i układu odpornościowego. Szpinak i brokuły mogą być wspaniałym uzupełnieniem codziennej diety, a ich regularne spożywanie poprawia ogólną kondycję organizmu i wspiera procesy detoksykacyjne.

Dlaczego warto wprowadzić białko roślinne do diety?

Wprowadzenie białka roślinnego do diety ma wiele korzyści zdrowotnych. Po pierwsze, produkty roślinne są bogate w błonnik, który wspiera trawienie i pomaga utrzymać zdrowie jelit. Po drugie, białko roślinne jest łatwiejsze do strawienia niż białko zwierzęce, co oznacza mniejsze obciążenie dla układu pokarmowego. Ponadto roślinne białko jest źródłem zdrowych tłuszczy i składników odżywczych, które wspomagają funkcjonowanie organizmu na wielu poziomach. Dodatkowo, włączenie większej ilości roślinnych źródeł białka do diety może pomóc w obniżeniu ryzyka chorób serca, nadciśnienia oraz niektórych nowotworów. Dieta oparta na roślinach jest również bardziej ekologiczna, ponieważ produkcja roślinnych białek wiąże się z mniejszym wpływem na środowisko niż produkcja mięsa.

Orzechy i nasiona – roślinne superfoods bogate w białko

Orzechy i nasiona to doskonałe źródła białka roślinnego, które stanowią fundament zdrowej i zróżnicowanej diety. Wzbogacenie codziennego jadłospisu o te roślinne superfoods to świetny sposób na dostarczenie organizmowi nie tylko białka, ale także innych cennych składników odżywczych. Dzięki swojej różnorodności, orzechy i nasiona są doskonałą alternatywą dla tradycyjnych źródeł białka, takich jak mięso czy nabiał, szczególnie w dietach roślinnych.

1. Orzechy – pełne białka i zdrowych tłuszczy

Orzechy to jedne z najbogatszych źródeł białka roślinnego. Oprócz tego, że dostarczają organizmowi aminokwasów, są także pełne zdrowych tłuszczów, błonnika, witamin i minerałów. Wśród najpopularniejszych orzechów, które warto włączyć do diety, znajdują się:

Orzechy włoskie – są doskonałym źródłem białka (około 15 g białka na 100 g) oraz tłuszczy omega-3, które wspomagają zdrowie serca. Dodatkowo zawierają witaminy B6 i E oraz minerały, takie jak magnez i cynk.
Migdały – zawierają około 21 g białka na 100 g, co czyni je jednym z najbardziej białkowych orzechów. Oprócz białka, migdały są bogate w witaminę E, magnez, wapń oraz błonnik.
Orzechy nerkowca – zawierają około 18 g białka na 100 g, a także zdrowe tłuszcze jednonienasycone, które wspierają zdrowie serca. Dodatkowo nerkowce dostarczają miedzi, magnezu i żelaza.

Orzechy są nie tylko bogate w białko, ale również w inne składniki, które wspomagają prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Warto pamiętać, że chociaż orzechy są kaloryczne, to ze względu na wysoką zawartość zdrowych tłuszczy i białka, mogą stanowić doskonałą przekąskę, która szybko zaspokaja głód i dostarcza długotrwałej energii.

2. Nasiona – małe, ale potężne źródło białka

Chociaż nasiona są znacznie mniejsze od orzechów, to wcale nie ustępują im pod względem zawartości białka. Są one prawdziwymi skarbnicami nie tylko białka, ale również kwasów tłuszczowych omega-3, witamin z grupy B oraz minerałów. Należy do nich:

Nasiona chia – zawierają około 17 g białka na 100 g. Oprócz tego, nasiona chia są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, błonnik oraz minerały, takie jak wapń, magnez i żelazo.
Nasiona konopi – oferują około 25 g białka na 100 g, co czyni je jednym z najlepszych roślinnych źródeł białka. Zawierają również wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów, co sprawia, że są pełnowartościowym źródłem białka.
Pestki dyni – dostarczają około 19 g białka na 100 g i są bogate w magnez, żelazo, cynk i kwasy tłuszczowe omega-3. Te nasiona to także doskonałe źródło tryptofanu, który wspomaga produkcję serotoniny.

Nasiona są idealnym dodatkiem do sałatek, smoothies, jogurtów czy jako posypka do pieczywa. Dzięki swojej uniwersalności, można je łatwo włączyć do diety, zwiększając tym samym spożycie białka roślinnego.

3. Dlaczego warto wprowadzić orzechy i nasiona do diety?

Orzechy i nasiona to produkty, które charakteryzują się wysoką zawartością białka roślinnego, co czyni je nieocenionymi składnikami diety roślinnej i wegańskiej. Ich regularne spożywanie wspiera nie tylko dostarczenie odpowiedniej ilości białka, ale także pozytywnie wpływa na zdrowie serca, obniżając poziom złego cholesterolu dzięki zdrowym tłuszczom. Dodatkowo, orzechy i nasiona są bogate w błonnik, który wspomaga trawienie oraz zapewnia uczucie sytości przez dłuższy czas. Wprowadzenie orzechów i nasion do codziennego jadłospisu pomaga w utrzymaniu stabilnego poziomu cukru we krwi oraz może wspierać procesy regeneracyjne po intensywnym wysiłku fizycznym. Co więcej, są one również doskonałym źródłem antyoksydantów, które pomagają w walce z wolnymi rodnikami i wspierają zdrowie skóry.

4. Jak wprowadzać orzechy i nasiona do diety?

Wzbogacenie diety o orzechy i nasiona nie jest trudne i można to zrobić na wiele sposobów. Oto kilka propozycji:

Dodawanie orzechów i nasion do codziennych smoothie – świetnie pasują do koktajli na bazie owoców i warzyw.
Wykorzystanie orzechów i nasion jako przekąska – kilka garści orzechów czy nasion to szybka i zdrowa opcja na mały głód.
Wzbogacenie sałatek – orzechy i nasiona doskonale komponują się z warzywami i innymi składnikami sałatki, dodając jej chrupkości i wartości odżywczych.
Dodanie nasion do wypieków – nasiona można dodać do pieczywa, muffinek czy ciast, zwiększając ich wartość odżywczą.

Warto pamiętać, że spożywanie orzechów i nasion w umiarkowanych ilościach zapewnia korzyści zdrowotne, nie powodując nadmiernego przyrostu kalorii. Ze względu na ich wysoką kaloryczność, najlepiej jeść je w niewielkich porcjach, aby nie przekroczyć dziennego zapotrzebowania kalorycznego.

Tofu i tempeh – zdrowe zamienniki mięsa pełne białka

Tofu i tempeh to dwa niezwykle popularne wśród osób na diecie roślinnej zamienniki mięsa. Dzięki swojej wysokiej zawartości białka, łatwości w przygotowaniu oraz wszechstronności w kuchni, stanowią one świetną alternatywę dla tradycyjnych źródeł białka pochodzenia zwierzęcego. Oba produkty, choć powstają z tych samych ziaren soi, różnią się metodą produkcji, smakiem oraz wartościami odżywczymi, co sprawia, że każdy z nich ma swoje unikalne właściwości. W tej sekcji przyjrzymy się, jak tofu i tempeh mogą wzbogacić naszą dietę, dostarczając białko oraz inne cenne składniki odżywcze.

Tofu – białko w prostym wydaniu

Tofu, znane również jako twaróg sojowy, jest jednym z najstarszych produktów sojowych, który wywodzi się z Chin. Proces jego produkcji jest podobny do wytwarzania sera – polega na koagulacji białka sojowego z mleka sojowego, a następnie jego prasowaniu. Dzięki tej metodzie tofu ma konsystencję przypominającą ser twarogowy. Jest produktem o neutralnym smaku, co sprawia, że łatwo chłonie aromaty przypraw, dzięki czemu można go wykorzystywać w różnorodnych daniach – zarówno słodkich, jak i wytrawnych. Tofu jest bogate w białko, które stanowi jeden z głównych elementów każdej diety roślinnej. Zawiera średnio 8-10 g białka na 100 g produktu, co czyni go doskonałym źródłem tego makroskładnika, zwłaszcza w diecie wegańskiej i wegetariańskiej. Co więcej, tofu dostarcza także cennych witamin z grupy B, takich jak B2 (ryboflawina), B3 (niacyna) i B6, które wspierają metabolizm energetyczny oraz zdrowie układu nerwowego. Warto również zauważyć, że tofu jest bogate w wapń i żelazo, minerały, które są szczególnie ważne dla osób unikających produktów pochodzenia zwierzęcego. Regularne spożywanie tofu może pomóc w uzupełnianiu tych składników w diecie, wspierając zdrowie kości oraz transport tlenu w organizmie.

Korzyści zdrowotne tofu

Wysoka zawartość białka – stanowi doskonałą alternatywę dla mięsa, szczególnie w dietach roślinnych.
Źródło wapnia – pomaga w utrzymaniu zdrowych kości i zębów.
Łatwość w przygotowaniu – tofu można dusić, smażyć, piec, grillować, a także używać w deserach.
Neutralny smak – pozwala na kreatywne eksperymentowanie z różnymi przyprawami i sosami.

Tempeh – fermentowana potęga białka

<pTempeh to inny popularny produkt sojowy, który powstaje w wyniku fermentacji ziaren soi. Proces ten nadaje tempeh nie tylko charakterystyczną strukturę, ale także wyjątkowy smak – lekko orzechowy i ziemisty. Tempeh jest bardziej zwartym produktem niż tofu, co sprawia, że idealnie nadaje się do krojenia w plastry, smażenia czy pieczenia, stanowiąc doskonały zamiennik mięsa w wielu daniach. W porównaniu do tofu, tempeh zawiera znacznie więcej białka – około 20 g białka na 100 g produktu, co czyni go jeszcze bardziej wartościowym źródłem białka. Ponadto, dzięki procesowi fermentacji, tempeh jest bogatszy w probiotyki, które wspierają zdrowie jelit i poprawiają trawienie. Fermentacja zwiększa także przyswajalność składników odżywczych, w tym wapnia i żelaza, co sprawia, że tempeh jest doskonałym wyborem dla osób dbających o zdrowie układu pokarmowego. Warto dodać, że tempeh jest źródłem błonnika pokarmowego, który wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego i reguluje poziom cukru we krwi. Jest także bardziej sycący niż tofu, co sprawia, że jest świetnym składnikiem w diecie redukcyjnej.

Korzyści zdrowotne tempeh

Wyjątkowo wysokie białko – doskonały wybór dla osób potrzebujących dużych ilości białka, np. sportowców.
Probiotyki – poprawiają zdrowie jelit i wspierają układ odpornościowy.
Wysoka zawartość błonnika – wspomaga trawienie i reguluje poziom cukru we krwi.
Lepsza przyswajalność minerałów – fermentacja poprawia wchłanianie składników odżywczych.

Porównanie tofu i tempeh

Choć tofu i tempeh mają wspólny składnik bazowy – soję – różnią się pod względem wartości odżywczych, smaku oraz struktury. Tofu jest łagodniejsze w smaku, co sprawia, że łatwiej je dopasować do różnych dań, zwłaszcza tych, które wymagają neutralnego składnika. Tempeh natomiast wyróżnia się wyższą zawartością białka oraz charakterystycznym, lekko orzechowym smakiem, który idealnie komponuje się w daniach z intensywnymi przyprawami. Oba produkty są świetnym źródłem białka roślinnego, ale tempeh zawiera więcej białka na 100 g, dzięki czemu jest bardziej sycący i idealny dla osób aktywnych fizycznie. Tofu z kolei jest lepszym wyborem, jeśli zależy nam na delikatniejszym smaku i większej wszechstronności w kuchni.

Wybór tofu lub tempeh – co lepiej wybrać?

Tofu – wybierz, jeśli szukasz produktu o neutralnym smaku, łatwego w przygotowaniu i odpowiedniego do wielu dań.
Tempeh – wybierz, jeśli zależy Ci na produkcie o wyższej zawartości białka oraz większych korzyściach zdrowotnych związanych z fermentacją.

Zrównoważony rozwój i korzyści środowiskowe roślinnych źródeł białka

Współczesny świat stawia przed nami liczne wyzwania związane z ochroną środowiska, a zmiany klimatyczne są jednym z najważniejszych tematów globalnych. W tym kontekście, białka roślinne stają się kluczowym elementem w walce o zrównoważony rozwój i zmniejszenie negatywnego wpływu na naszą planetę. Wybór białka roślinnego, zamiast białka pochodzenia zwierzęcego, przynosi liczne korzyści zarówno dla zdrowia, jak i dla środowiska naturalnego.

1. Zmniejszenie emisji gazów cieplarnianych

Jednym z głównych argumentów na rzecz białka roślinnego jest jego mniejszy ślad węglowy. Produkcja roślinnych źródeł białka, takich jak soczewica, groch czy soja, wiąże się z dużo mniejszą emisją gazów cieplarnianych w porównaniu do produkcji mięsa zwierzęcego. Według badań przeprowadzonych przez Światową Organizację Zdrowia, dieta oparta na roślinach może zmniejszyć emisję gazów cieplarnianych o nawet 50%, w porównaniu do tradycyjnej diety zawierającej mięso. Produkcja białka roślinnego wymaga mniejszych ilości energii i zasobów naturalnych, co czyni ją bardziej ekologiczną i korzystną dla klimatu.

2. Oszczędność wody

Innym istotnym aspektem związanym z wyborem roślinnych źródeł białka jest ogromna oszczędność wody. Produkcja mięsa, szczególnie wołowiny, wymaga ogromnych ilości wody. Według danych Water Footprint Network, produkcja 1 kg wołowiny pochłania około 15 000 litrów wody, podczas gdy produkcja 1 kg roślin strączkowych, takich jak fasola czy groch, zużywa jedynie około 2 000 litrów wody. Tak duża różnica pokazuje, jak ogromny wpływ na zasoby wodne ma przemysł mięsny, a zmniejszenie spożycia mięsa na rzecz białka roślinnego może pomóc w ochronie wód gruntowych i powierzchniowych.

3. Zmniejszenie deforestacji i degradacji gleby

Produkcja paszy dla zwierząt, a także hodowla samych zwierząt, prowadzi do masowego wylesiania oraz degradacji gleby. Większość powierzchni lasów tropikalnych jest wycinana, aby stworzyć przestrzeń do hodowli bydła lub upraw paszowych. Zastępując białko zwierzęce białkiem roślinnym, można znacząco zmniejszyć potrzebę wycinania lasów. Rośliny, takie jak soja czy ciecierzyca, rosną na znacznie mniejszych powierzchniach i wymagają mniej zasobów naturalnych, co przekłada się na mniejszy wpływ na naturalne ekosystemy.

4. Zwiększenie efektywności wykorzystania ziemi

Wykorzystanie ziemi do produkcji roślin, które bezpośrednio dostarczają białka dla ludzi, jest zdecydowanie bardziej efektywne niż uprawy przeznaczone na paszę dla zwierząt. Białka roślinne, takie jak te pozyskiwane z nasion roślin strączkowych czy oleistych, charakteryzują się wyższą efektywnością przetwarzania energii słonecznej na substancje odżywcze. Dzięki temu możemy wykorzystać mniej ziemi do wyprodukowania większej ilości białka, co pomaga w walce z problemem przeludnienia oraz zapewnia większą dostępność żywności.

5. Redukcja zanieczyszczenia środowiska

Produkcja mięsa, zwłaszcza przemysłowa hodowla zwierząt, wiąże się z wysokim poziomem zanieczyszczenia powietrza, wód i gleby. Gnojowica, metan emitowany przez zwierzęta oraz pozostałości paszowe zanieczyszczają środowisko, co prowadzi do degradacji ekosystemów. Z kolei roślinne źródła białka są znacznie mniej obciążające dla środowiska. Uprawy roślin, takich jak soja, fasola czy soczewica, przy odpowiednich praktykach rolniczych mogą przyczyniać się do poprawy jakości gleby, zwiększając jej żyzność i redukując konieczność stosowania sztucznych nawozów.

Wybór białka roślinnego to nie tylko korzyści zdrowotne, ale także działanie na rzecz ochrony środowiska. Przechodząc na dietę roślinną lub wprowadzając do swojej diety więcej białka roślinnego, możemy przyczynić się do zmniejszenia emisji gazów cieplarnianych, oszczędności wody, ochrony lasów tropikalnych, a także ograniczenia zanieczyszczenia środowiska. Takie zmiany mają ogromne znaczenie w walce ze zmianami klimatycznymi i mogą przynieść długofalowe korzyści dla naszej planety.

Ciecierzyca – roślinne białko w codziennej diecie

Ciecierzyca, znana również jako cieciorka, to jedno z najpopularniejszych źródeł białka roślinnego, które zyskuje na znaczeniu wśród osób dbających o zdrowie, wegetarian i wegan. Jest to roślina strączkowa, która dostarcza nie tylko białka, ale także wielu innych cennych składników odżywczych, takich jak błonnik, witaminy z grupy B, magnez, fosfor, a także żelazo i potas. Ciecierzyca jest także źródłem tłuszczów nienasyconych, co czyni ją idealnym składnikiem zdrowej diety. Warto dodać ją do codziennego jadłospisu, by wzbogacić go o wartościowe substancje odżywcze.

Dlaczego warto jeść ciecierzycę?

Ciecierzyca to prawdziwa skarbnica białka roślinnego. 100 g ugotowanej ciecierzycy dostarcza około 8-9 g białka, co czyni ją doskonałą alternatywą dla mięsa. Jest szczególnie ceniona przez osoby, które preferują roślinną dietę. Oprócz białka, ciecierzyca jest bogata w błonnik, który wpływa korzystnie na trawienie i utrzymanie prawidłowej masy ciała. Zawarte w niej witaminy B6, kwas foliowy i magnez wspomagają zdrowie układu nerwowego i metabolizm.

Jakie korzyści zdrowotne płyną z ciecierzycy?

Wspiera zdrowie serca: Ciecierzyca, dzięki wysokiej zawartości błonnika i zdrowych tłuszczów, pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi, co przekłada się na mniejsze ryzyko chorób serca.
Pomaga w odchudzaniu: Ciecierzyca jest niskokaloryczna, ale sycąca. Dzięki zawartości błonnika i białka daje uczucie sytości na dłużej, co zmniejsza apetyt na niezdrowe przekąski i ułatwia kontrolowanie masy ciała.
Reguluje poziom cukru we krwi: Ciecierzyca ma niski IG (indeks glikemiczny), co oznacza, że jej spożycie nie powoduje gwałtownego wzrostu poziomu cukru we krwi. Jest to korzystne zarówno dla osób z cukrzycą, jak i tych, które chcą utrzymać stabilny poziom energii przez cały dzień.
Wspomaga trawienie: Błonnik zawarty w ciecierzycy wspiera perystaltykę jelit, zapobiegając zaparciom i poprawiając ogólną funkcję układu pokarmowego.

Jak włączyć ciecierzycę do diety?

Ciecierzyca jest bardzo wszechstronnym składnikiem, który można dodać do wielu potraw. W kuchni roślinnej wykorzystuje się ją w formie ugotowanej, pieczonej, a także jako składnik hummusu czy falafeli. Można ją także dodać do sałatek, zup, dań głównych, a nawet wypieków. Poniżej przedstawiamy kilka pomysłów na wykorzystanie ciecierzycy w codziennej diecie:

Hummus: Klasyczny dip z ciecierzycy, tahini, oliwy z oliwek i czosnku, doskonały jako przekąska do warzyw lub pita.
Falafel: Placki z ciecierzycy z dodatkiem przypraw, które świetnie sprawdzają się w formie wegetariańskiego obiadu lub w wrapie.
Sałatki: Ciecierzyca doskonale komponuje się w sałatkach z warzywami, ziołami i oliwą z oliwek, stanowiąc pełnowartościowe danie na lunch.
W zupach: Ciecierzyca może stanowić bazę do sycącej zupy, na przykład z pomidorami, warzywami lub przyprawami indyjskimi.
Mąka z ciecierzycy: Można ją wykorzystać do wypieku chleba, placków czy naleśników. Jest to alternatywa dla osób z nietolerancją glutenu.

ciecierzyca – źródło białka, które warto mieć w diecie

Ciecierzyca to jedno z najlepszych roślinnych źródeł białka, które powinno znaleźć się w codziennej diecie każdej osoby dbającej o zdrowie. Dzięki swojej wszechstronności, bogactwu składników odżywczych oraz korzystnemu wpływowi na zdrowie, stanowi doskonałą alternatywę dla produktów pochodzenia zwierzęcego. Dodając ciecierzycę do swojej diety, można nie tylko poprawić ogólne samopoczucie, ale także wspomóc organizm w utrzymaniu zdrowia serca, trawienia, a także w walce z nadwagą. Pamiętaj, aby wybierać ciecierzycę w różnej postaci – gotowaną, w formie mąki, czy jako składnik hummusu – aby dostarczyć organizmowi pełnowartościowego białka oraz innych niezbędnych składników.